臧健和，人称“臧女士”，一位土生土长的山东女性，香港“湾仔船埠”水饺的创始人。昨天，山东大学臧健和教学基金正式缔造，臧健和捐资100万元，用于资帮艰难学子已毕学业。正在面临山大学子的励志演讲中，她讲的最多的是自身的母亲和女儿。
“我的造胜法宝便是水饺。”昨全国昼，正在山东大学邵逸夫科学馆陈说厅内，坐正在主席台上的臧健和一脸温和。
和死后的传布大照片比拟，实际中的臧健和少了些许华贵，但照样平易近民。31年后，正在她的身上，一经看不到当年的侘傺和悲观。
1977年，臧健和带着4岁和8岁的女儿从青岛开拔，经香港计算去泰国和泰籍华人丈夫纠合。可是到了泰国，臧健和却发掘丈夫已再次成家，她采选带着两个女儿脱离。怕母亲忧虑，臧健和没回青岛，而是带着女儿留正在了目生的香港，挤正在4平方米幼屋里。为了生活，臧健和为人剪线头、洗碗、擦车、做幼我照顾，一天打三份工。
一个独身女人带着两个年幼的孩子正在香港生活，个中的艰难自不必多说，悲观时，臧健和感应“上天无道，下地无门”。“我再有老母亲和两个女儿，于是我连死的权柄都没有。”臧健和说。她已经许多次给下岗女事情陈说。她告诉下岗女工们：“走向获胜的第一步，最先要克造自卓，造服自身的心魔，女人不是弱者。”
正在友人指挥下，臧健和带着祖传的工夫，山东人爱吃饺子，也擅长做饺子，但臧健和却把饺子做出了名堂。跟着自身的水饺越来越热销，臧健和将水饺更名为“湾仔船埠”水饺，并劈头修厂分娩水饺。
对面临山东大学的学子讲述这些时，臧健和的创业阅历赢来大学生们阵阵掌声。由于没有上大学，臧健和说自身向来有可惜，于是她再次回到梓里时，欲望为教学进入更多元气心灵。
当推着幼车正在湾仔船埠卖水饺时，臧健和每天忧愁的是怎么避过前来察看的捕快，她从没思过自身的水饺有一天能卖出香港，卖到自身的梓里去。
臧健和带着女儿脱离泰国时，她只欲望自身能为女儿撑开一片天，欲望女儿能更好。臧健和欲望有一天，女儿反问自身“你欲望咱们好，你做得好吗”时，她能义正词严地告诉她们自身是一步一个足迹走出来的。
正在臧健和心中，她早已“把水饺算作了自身的第三个女儿”。眼看自身的这个“女儿”也茂盛生长，好强的臧健和认为“该当向着更高宗旨攀缘”。1997年，臧健和与美国通用磨坊公司互帮。“湾仔船埠”劈头走出香港，并正在美国、法国、上海、广州等地修分娩基地，推出了手工包造的湾仔船埠水饺、馄饨和汤圆。
平时里，臧健和穿得很考究，她不狡赖，自身有些“幼资情调”，自幼就心爱“吃”和“穿”。
闲下来时，臧健和心爱自身策画打扮。身穿咖啡色单扣风衣的臧健和低调中有着更多从容。很少有人真切，她身上的衣服便是自身策画的。但由于事情太忙，臧健和只是将策画打扮行动歇闲式样，并没有谋划当成事迹。
臧健和再有更多让她想念的事件，她向来不信服，欲望能让更多表国人给与中国食物，让表国人吃到中国疾餐。其它，臧健和固然正在香港已多年，但她向来忘不了梓里。臧健和身上有许多头衔，除了和“湾仔船埠”相闭，她仍然山东省政协委员、山东省侨联委员……除热心公益事迹表，臧健和还欲望能正在梓里卖火自身的饺子。
但正在山东，臧健和的饺子卖得并不太好，她开打趣说是由于山东人太会包饺子了，更民俗正在家里包饺子吃。但臧健和以为山东墟市潜力万分大，由于越来越多的年青人不肯自身包水饺，当暮年人包不动时，臧健和信赖自身的饺子确定能正在山东火起来。
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